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NATURAL WINES
Natural, resistant, garrison viticulture
Terre del Ving è un’avventura e un progetto, un’idea di viticultura nomade che parte dal presupposto che la terra non ci appartiene mai veramente. Terre del Ving si prende cura delle vigne abbandonate, di quelle non più “strategiche”, di quelle indesiderate o scarsamente produttive ma che appartengono all’eccellenza produttiva toscana, che hanno un terroir da esprimere, una storia da raccontare.
APPLES AND APPLE CIDER
In the terraces facing east, ancient varieties of apples and pears are grown, from which an excellent natural and sparkling cider is obtained.
OLIO ESSENZIALE E IDROLATO DI ELICRISO
L'Elicriso cresce spontaneo sulle calde e spoglie rocce di sciste di Bellaria
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